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❌生物学 ヒトと環境の生命科学
❌社会・環境と健康
❌カレント公衆栄養学
・新調理学
・栄養教諭論 ―理論と実際―
・生化学
・解剖生理学 人体の構造と機能
・応用栄養学 第4版
❌2018管理栄養士国家試験過去問解説集 <第
27回~第31回>5年分徹底解説(31回分解答済)
❌わたしたちの家庭科5 6
❌給食経営管理論 給食の運営から給食経営管理
への展開
❌給食運営・経営管理実習の手引き
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・食品衛生学 : 管理栄養士国家試験改定ガイド
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❌基礎からのやさしい化学 : ヒトの健康と栄養
を学ぶために
・マスター栄養教育論実習
・応用栄養学実習―ケーススタディーで学ぶ栄
養マネジメント―
・わかりやすい食物と健康 1 食品とその成分
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